Wie man geschmorten Karpfen zubereitet
Geschmorter Karpfen ist ein klassisches chinesisches hausgemachtes Gericht, das wegen seines köstlichen Geschmacks und der reichhaltigen Soße beliebt ist. Dieser Artikel stellt Ihnen die Methode zum Schmoren von Karpfen im Detail vor und fügt als Referenz die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage bei.
1. Zubereitung der Zutaten für geschmorten Karpfen
| Zutaten | Dosierung |
|---|---|
| Karpfen | 1 Stick (ca. 500 Gramm) |
| Ingwer | 3 Scheiben |
| Knoblauch | 3 Blütenblätter |
| Zwiebel | 1 Stock |
| leichte Sojasauce | 2 Esslöffel |
| Alte Sojasauce | 1 Esslöffel |
| Wein kochen | 1 Esslöffel |
| weißer Zucker | 1 Teelöffel |
| Salz | Angemessener Betrag |
| klares Wasser | Angemessener Betrag |
2. Schritte zum geschmorten Karpfen
1.Umgang mit Karpfen: Entfernen Sie die Schuppen und inneren Organe des Karpfens, waschen Sie das Wasser, lassen Sie es abtropfen und machen Sie auf beiden Seiten des Fischkörpers ein paar Schnitte, um das Würzen zu erleichtern.
2.Gebratener Fisch: Öl in einer Pfanne erhitzen, Karpfen dazugeben, bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen.
3.Die Gewürze anbraten: Lassen Sie das Grundöl im Topf, fügen Sie Ingwerscheiben, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebelsegmente hinzu und braten Sie es an, bis es duftet.
4.Würze: Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Zucker und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und gleichmäßig umrühren.
5.In Sojasauce geschmort: Den gebratenen Karpfen in den Topf geben und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei einmal wenden, damit der Fisch das Aroma gleichmäßig aufnehmen kann.
6.Saft auffangen: Wenn die Suppe eindickt, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
3. Aktuelle Themen im Internet in den letzten 10 Tagen
| heiße Themen | Hitzeindex |
|---|---|
| WM-Qualifikation | ★★★★★ |
| Double Eleven Shopping Festival | ★★★★☆ |
| Neue Durchbrüche in der künstlichen Intelligenz | ★★★★☆ |
| Gesundheitsrezepte für den Winter | ★★★☆☆ |
| Promi-Klatsch | ★★★☆☆ |
4. Kochtipps
1. Wählen Sie frische Karpfen, vorzugsweise mit klaren Augen und leuchtend roten Kiemen.
2. Wenden Sie den Fisch beim Braten nicht häufig, um eine Beschädigung der Fischhaut zu vermeiden.
3. Während des Schmorvorgangs können Sie etwas Essig hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen und die Frische zu verstärken.
4. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie nach Belieben getrocknete Chilischote oder Bohnenpaste hinzufügen.
5. Zusammenfassung
Geschmorter Karpfen ist ein einfaches und köstliches hausgemachtes Gericht. Durch das Braten und Schmoren bleibt die Frische des Fisches weitestgehend erhalten. Gepaart mit aktuellen Themen aus dem Internet können Sie die neuesten gesellschaftlichen Trends genießen und dabei köstliches Essen genießen. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen dabei, ganz einfach köstlichen geschmorten Karpfen zuzubereiten!
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