So marinieren Sie gebratenen Fisch

So marinieren Sie gebratenen Fisch

In den letzten 10 Tagen ist „Wie man gebratenen Fisch mariniert“ zu den aktuellen Themen rund um die Essenszubereitung im Internet in den Fokus vieler Internetnutzer gerückt. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, ein knusprig und köstlich gebratener Fisch kann immer das Highlight auf dem Tisch sein. Dieser Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Einführung in die Beizmethode für frittierte kleine Fische und liefert Informationen zu aktuellen, aktuellen Themen im Internet.

1. Aktuelle Daten zu aktuellen Themen im gesamten Netzwerk

2. Detaillierte Schritte zum Einlegen von gebratenen kleinen Fischen

1. Materialauswahl und -vorbereitung

Wählen Sie frische kleine Fische (z. B. kleine Gelbfische, kleine Fischschwanzfische usw.), etwa 500 Gramm. Stellen Sie sicher, dass die Augen des Fisches klar sind, seine Kiemen leuchtend rot sind und sein Körper elastisch ist.

2. Grundlegende Verarbeitung

(1) Innere Organe und Fischschuppen reinigen und entfernen
(2) Verwenden Sie Küchenpapier, um die Feuchtigkeit aufzusaugen
(3) Machen Sie ein paar Einschnitte auf beiden Seiten des Fischkörpers (um das Würzen zu erleichtern)

3. Einlegerezept

4. Beizschritte

(1) Den verarbeiteten kleinen Fisch in eine große Schüssel geben
(2) Alle Gewürze hinzufügen und gleichmäßig verteilen
(3) Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren
(4) Beizzeit: 1-2 Stunden im Sommer, 2-3 Stunden im Winter

3. Beizen-Tipps, die von Internetnutzern heiß diskutiert werden

Aktuellen Online-Diskussionen zufolge werden folgende Beiztechniken dringend empfohlen:

1.Bier statt Kochwein: Mit der entsprechenden Menge Bier marinieren, um den Fisch zart und geschmeidig zu machen
2.Magische Wirkung von Zitronensaft: Fügen Sie in den letzten 10 Minuten des Marinierens etwas Zitronensaft hinzu, um den Effekt der Fischentfernung zu verbessern
3.Stärke bewahrt die Frische: Nach dem Marinieren in eine dünne Schicht Stärke einwickeln, um die Feuchtigkeit des Fisches zu erhalten.
4.Teilweise eingelegt: Zuerst 30 Minuten marinieren, dann umdrehen und für mehr Geschmack weitere 30 Minuten marinieren.

4. Vorsichtsmaßnahmen vor dem Braten

1. Nachdem Sie den marinierten Fisch herausgenommen haben, saugen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit mit Küchenpapier auf.
2. Die Öltemperatur wird optimal auf 170-180℃ geregelt
3. Nehmen Sie das Öl heraus, nachdem Sie zum ersten Mal 1–2 Minuten lang gebraten haben, und braten Sie es dann erneut 30 Sekunden lang, nachdem die Öltemperatur angestiegen ist.
4. Während des Bratens nicht häufig umrühren, um die Form des Fisches nicht zu beschädigen.

5. Vergleich spezieller Beizverfahren aus verschiedenen Regionen

Ich glaube, dass Sie durch die oben beschriebenen Einlegemethoden und -techniken auch frittierten Fisch herstellen können, der außen knusprig, innen zart und duftend ist. Je nach persönlichen Geschmackspräferenzen kann das Mengenverhältnis der Zutaten entsprechend angepasst werden, um Ihren ganz eigenen, einzigartigen Geschmack zu kreieren.